Úžasná francouzská klobáska: raději nekoukat, nečichat, stačí jíst
Vegetariány upozorňuji, že tohle pro ně nebude pěkné čtení.
V lahůdkářství Kratochvílovci v brněnské Olympii jsme si koupili francouzskou klobásku. Jen tak na zkoušku, protože už dlouho jsme nic podobného neměli; z výběrových masných výrobků stále střídáme jen sušenou šunku z různých krajů, rozličné italské salámy, přišli jsme také na chuť mortadele.Z „modelů“, které měli v pultíku vystavené, jsme vybrali variantu se základem vepřového a příměsí kančího masa. Domů jsme přinesli... a já to ani nebudu psát, protože se stačí podívat na obrázky. Na chodníku byste tento objekt dlouhým obloukem obešli. Mám-li popsat čichový vjem, představte si ponožky po týdnu na zapařené noze a výsledek ještě povyšte na druhou.
Ale ta chuť. Jestli znáte jen uzené české, moravské, slezské a třeba maďarské klobásy, vůbec na ně nemyslete. Tohle je něco úplně jiného. Taková klobáska se totiž neudí, ale suší. Výsledkem je koncentrovaná chuť masa, kdy k masožroutově uspokojení stačí pár tenkých koleček.
Je to opravdu dobrota. Ze štítku jsem zjistil, že francouzské klobásky k nám z Francie dováží www.klobaskarna.cz, kde jsou případně další prodejní místa, kdybyste chtěli taky ochutnat.
